宋代白酒价格低顶级好酒不到一百文一斤

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  李白诗云:“金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱。”每斗能卖十千,一万文一斗。

  王安石诗云:“百钱可得酒斗许,虽非社日常闻鼓。”一百文就能买一斗,比李杜时代便宜多了。

  唐朝一斗有六千毫升,宋朝一斗将近六千毫升,相差不远。六千毫升酒能有多重?大约十斤(酒比水轻,六千毫升水有十二斤,六千毫升酒只有十斤)。杜甫花三百文买十斤酒,说明每斤卖三十文;王安石花一百文买十斤酒,说明每斤只卖十文;至于李白说的斗酒十千,折合每斤售价上千文,那也许是诗仙在夸张,也许是非常稀有的极品美酒。

  宋朝也有极品美酒,例如“蔷薇露”和“流香酒”这两款,大内酿造,皇家特供,绝不对外销售(《武林旧事》卷6《诸色酒名》)。如有小太监偷着卖,一经发现,“刺配远恶州军牢城。”(《宋会要辑稿》食货52之2)所以这两款酒是无价的,甭说一斗十千,一斗十万也买不到。

  宋朝老百姓喝的酒倒不贵,北宋国营酒厂有定价可查:春天酿造,秋天出售,叫“小酒”,小酒分成二十六个等级,最低档五文一斤,最高档三十文一斤(相当于杜甫说的价钱);冬天酿造,夏天出售,叫“大酒”,大酒分成二十三个等级,最低档八文一斤,最高档四十八文一斤(参见《宋史》卷185《食货志·酒》)。王安石买一斤花十文,不管他买的是大酒还是小酒,等级都不会很高,否则买一斤得花三四十文。

  三四十文一斤在宋朝市场上并不算高价,据《东京梦华录》记载,宋徽宗时开封麯院街酒坊生产好酒,银瓶酒卖到七十二文一斤,羊羔酒卖到八十一文一斤,比国营酒厂生产的最高档大酒还要贵一倍左右。

  其实八十多文一斤的羊羔酒也不能算贵,因为北宋常年米价三十文一斗,买一斤羊羔酒只相当于付出将近三斗米的代价。当时一斗米八九斤重,三斗也就二十多斤,以一斤米三元折算,三斗也不到一百元。不到一百块钱就能买一斤好酒,怎么能算贵,现在一瓶普通茅台都卖一两千呢!(李开周)

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